月曜日のスタッフ
スタッフ紹介小尾店長は、主に月曜日の担当。現役時代に接待であちらこちらの飲食店を回るうち、いつの間にか料理に興味をもちそれぞれのお店のやり方を覚えてしまった人。天ぷらや添え物を楽しみながら工夫しながらお客様に提供している。蕎麦の会をつうじて若い人との交流を心から楽しんでいるアラエイティー。趣味は野菜作りと山登り(並みの体力ではない)
北原マネージャーは、蕎麦職人・スタッフの配置計画、時には店長やフロアを担当し、多忙な時には洗い場に立つ。
春は山菜取りで店の食材を確保し、秋には友人の松茸名人から安価に仕込み店内販売でお客様に喜んでいただいている。
フロア担当の伊藤さんは、主に月曜日の担当。長く保育士として活躍されていて(現在も)優しい笑顔の接客が好評。ギターを得意とするお父さんはボランティアに熱心で、時には介護施設等を慰問し、父はギターで、娘はエレクトーンで利用者に喜ばれている。
公開日2016/05/03