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SUNTORY　サントリーウェルネス株式会社発行する”一歩ツアーズ”という冊子に、熊谷会長の「わたしの歩む道」として蕎麦にかかわり、今日の「いいじま手打蕎麦の会」が立ち上がる”ご自身の振り返り”が掲載されていました。

発行元の許可を得ましてご紹介させていただきます。

表紙

本文

裏表紙

いいじま手打蕎麦の会　広報部長の折山誠です。

私は現在、蕎麦の会の協力を得て「そば道場ななくぼ」を経営し、蕎麦の里づくりに力を注いでいます。

また、この春からは飯島町町議会議長として議会運営に力を尽くしています。

店のスタッフの多くが現役を引退し、第2の人生を歩んでいる１０余人が日替わりで店長・蕎麦打ち・フロアスタッフとしてかかわり運営しています。しかしながら、私の議会活動やスタッフそれぞれの体調・義理などで人手の確保ができない時があります。

熊谷会長には、そんな折洗い場に立ち助けていただいております。「困ったらいつでも協力するから言ってほしい」と励ましていただいています。

求められれば県外県内に関わらず、どこにでも遠征する会員100名の団体トップとしての立場を越えて、常に蕎麦打ちの一線に出て、困っている現場があれば手を出し助けるという人柄が多くの会員を引き付けているものと思います。

まさに「住民協働の町づくり」の範となる活動に敬意を表します。

いつまでも、お元気で「蕎麦の里づくり」の前線で活躍されますことをお祈り申し上げます。

２０２１/７/２５　　店主　折山誠

今年も渡り鳥のツグミが店に飛来しました。

いつものようにリンゴを欲しいと泣くので一日に1個ずつ提供しています。

夢中でリンゴをつついています。

2羽が順番についばむ姿は可愛いものです。

2/19　店主

新型コロナウイルスの猛威が衰えない東京圏・中京圏の様子、また当町及び近隣にも陽性者が出現したことによりまして、2月も休業を決断いたしました。

皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解を賜りますようにお願い申し上げます。

２月中の様子によりまして３月からの営業再開を検討いたしたいと存じます。

　　　　　　　　　　　　　　令和3年１月末日　　そば道場七久保　店主　折山誠

令和2年（2020年）11月3日（火）文化の日は営業いたします。
令和2年（2020年）11月3日（火）より新蕎麦（新そば）はじめます。

紅葉が始まりました。秋そばもまもなく収穫。新ソバ！お待ちください。今日九時半撮影、秋ソバと紅葉の中央アルプス（空木岳・南駒ヶ岳等）

道場の新そばは、11月からです。

2020/10/11　米山辰二郎

NHK長野放送局のテレビ取材が10/7にありました。

「飯島手打蕎麦の会」熊谷会長と那須野資材部長が取材を受けました。

放送は10／29(木)夕方6時15分からの「イブニング信州」番組時間帯の中で2分ほどの放送だそうです。

飯島では、長野県内で広く栽培されている『信濃１号』の種を99％生産しており、「信州蕎麦のふる里」を標榜しています。

そば道場ななくぼは、いいじま手打ち蕎麦の会員が日替りで蕎麦打ちを行なっているため、打ち手によって蕎麦が違うことも魅力の一つとなっています。

蕎麦の会員や道場スタッフが力をあわせて、「蕎麦のふる里」づくりをしていることが伝わる番組であってほしいもと願っています。

写真は取材風景

2020/10/10　そば道場店主　折山

消毒の徹底など、コロナ対策に努めています。

秋そばの花　9/15

9月22日（火）は定休日ですが、遠方のお客様が多いことから臨時営業することといたしました。

飯田線の電車や南アルプスを遠望しながら、お蕎麦を召し上がりください。

当店も、新型コロナウイルスの影響でお客様が減少しております。しばし休業したいのですが遠方からのお客様が多いため、平日は店長一人体制で営業を継続したいと思います。

お待たせしたり、何かとご迷惑をおかけいたしますが、サービスのコーヒーでも召し上がりながらゆっくりとおくつろぎください。

店主

店舗全景は

外から蕎麦打ちの様子を見ていただけます。

2月1日オープン予定でしたが、工事が遅れているために、2月8日（土）のオープンといたします。
ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
今日の工事の様子。