いいじま手打ち蕎麦の会当店は2023年4月から・地元産玄蕎麦使用・石臼挽き自家製粉・挽きぐるみの田舎蕎麦・手打・手切り蕎麦
お品書き（税込み価格）
讃岐風うどん（同じメニューです）
冷蕎麦（うどん）
 もり蕎麦 |
 鴨せいろ |
| もりそば（冷） | 750円 | 大 1050円 ２枚 1400円 |
| おろしそば（冷） | 850円 | 大 1150円 ２枚 1500円 |
| 鴨せいろ（冷） | 1300円 | 大 1600円 ２枚 1900円 |
温蕎麦（うどん）
 鴨なんばん |
| かけそば（温） | 750円 | 大 1050円 |
| 月見そば（温） | 800円 | 大 1100円 |
| かもなんばん（温） | 1300円 | 大 1600円 |
申し訳ありません諸物価高騰により４月から値上げしました
お飲み物
| 酒１合 焼酎グラス | 400円 |
| ビール大瓶 | 600円 |
| ノンアルコール缶 | 250円 |
| ウーロン茶 ペットボトル | 200円 |
| 持ち帰り生蕎麦２食 | 800円（要予約） |
| 持ち帰り生蕎麦２食つゆ付き | 900円（要予約） |
お客様へ |
| 飯島町は、信州そばの玄蕎麦（信濃１号）の種子の産地（９０％以上）です。 そこで当店は、信州そばの「ふるさと」を自負し、蕎麦の風味の改良に取り組むこととしました。 そのために、この４月から石臼を導入し自家製粉にこだわり、納得のいくまで挽きぐるむ甘皮の量・粒径の微粗などの調整を繰り返してまいります。 当分の間、季節野菜の天ぷら・天丼などのメニューを自粛し、蕎麦の味の改良に力を注いでまいります。メニューが物足りないことでご不便をおかけいたしますがご容赦願います。 |
| ２０２３（令和5年4月1日） 店主 |
