いいじま手打ち蕎麦の会蕎麦職人 中村勝義
スタッフ紹介会員として、蕎麦の会の定例講習会に参加し、技術が上達した一人。
会イベントの蕎麦打ちを経て、現在は都合がつく範囲で、毎週月曜日に”そば道場”で修業を重ねている。
自分の打ったそばに対するお客様の反応を見ながら、さらに美味しいそばを打てるようにと、研鑽の日々である。
本業は、主にスイカ栽培で、夏には美味しいスイカをそば道場他直売所で販売している。
趣味のゴルフは、町内ではトップクラスの腕前。多方面で人生を謳歌している自由人。
2020/4/12 店主の印象
公開日2020/04/12
